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冬季有什么時令蔬菜

點擊次數:   更新時間:21/01/14 11:19:01     來源: 分    享:

  時令蔬菜是指那些根據蔬菜生長特點,在自然環境條件下,通過人工栽培管理(或野生),采收后新鮮上市的蔬菜。這些蔬菜的特點是采收時間與春、夏、秋、冬四季密切相關,所以消費者把它們稱為時令蔬菜。瓜菜種苗銷售講解:
  菠菜
  菠菜有“營養模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。其可以經常用來燒湯,涼拌,單炒,和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠,根為紅色,不著水,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者為佳。
  蘿卜
  所謂“冬吃蘿卜,夏吃姜”,蘿卜味辛、甘、氣溫,屬土,無毒,晚秋初冬開始拔收,可做菜,做湯,生食均可。冬季人們習慣進補而日常少動,體內易生熱生痰,特別是中老年人表現明顯。針對這種情況,在進餐時選擇蘿卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利臟腑之氣。因為蘿卜屬土,按中醫五行之說居中,利脾胃,益中氣。所以冬季服食蘿卜可以預防疾病,利于健康。
  花椰菜
  冬天可以多吃菜花,因為菜花含有豐富的維生素k,還有植物蛋白質,還有鈣,磷,鐵等各種營養元素。花菜含有豐富的維生素及礦物質,尤以維生素C的含量特別突出,每100克含量高達88毫克,比同類的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、蘋果多一倍。
  甜豆
  甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經常食用,對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。
  萵苣
  萵苣味甘、性涼、能通乳汁,利小便,消食,醒酒,不筋骨,潔牙齒,除口氣。可治小便赤澀,短少,尿血等。同時萵苣中的鐵離子容易被人體吸收,常食用新鮮萵苣,可防治缺鐵性貧血。

  青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、胡蘿卜、芹菜、芥菜、葵年菜。

香菜種子

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